Le Clos de la Fontaine
Titre alcoométrique : 12 % vol.
Age moyen des vignes : 35 ans
Terroir : argilo-sablonneux, surface très caillouteuse, avec du quartz, sous-sol de schiste, très beaux coteaux exposés sud-ouest.
Ce vin marqué par son terroir, nez complexe et fin, arômes minéraux du terroir, a une structure riche et puissante.
Il accompagne les plats de poisson ou de fruits de mer cuisinés en sauce : le saumon au beurre blanc nantais, les coquilles Saint Jacques ainsi que les crustacés.
